QUIMICA de los alimentos /

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書誌詳細
その他の著者:	Fennema, Owen R.
フォーマット:	図書
出版事項:	Zaragoza : Acribia, 2000.
版:	3a. ed.
主題:	ENZIMAS REACCIONES QUIMICAS QUIMICA ORGANICA LECHE COMO ALIMENTO VITAMINAS PROTEINAS ALIMENTOS-ANALISIS TECNOLOGIA QUIMICA ADITIVOS PARA ALIMENTOS MINERALES LIPIDOS
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Quimica de los alimentos 著者: Fennema, Owen R.

出版事項 1993.

図書

出版事項 1993.

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