QUIMICA de los alimentos /

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Sonraí bibleagrafaíochta
Rannpháirtithe:	Fennema, Owen R.
Formáid:	LEABHAR
Foilsithe / Cruthaithe:	Zaragoza : Acribia, 2000.
Eagrán:	3a. ed.
Ábhair:	ENZIMAS REACCIONES QUIMICAS QUIMICA ORGANICA LECHE COMO ALIMENTO VITAMINAS PROTEINAS ALIMENTOS-ANALISIS TECNOLOGIA QUIMICA ADITIVOS PARA ALIMENTOS MINERALES LIPIDOS
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Míreanna comhchosúla: QUIMICA de los alimentos /