El análisis sensorial de los quesos /
Gardado en:
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| Outros autores: | |
| Formato: | Libro |
| Publicado: |
Madrid :
AMV,
2002.
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| Series: | Tecnología de Alimentos
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| Descrición Física: | 235 p. : il. ; 24 cm. |
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| ISBN: | 84-89922-64-0 |