El análisis sensorial de los quesos /
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| Format: | Buch |
| Veröffentlicht: |
Madrid :
AMV,
2002.
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| Schriftenreihe: | Tecnología de Alimentos
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| Beschreibung: | 235 p. : il. ; 24 cm. |
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| ISBN: | 84-89922-64-0 |