El análisis sensorial de los quesos /
Gorde:
| Egile nagusia: | |
|---|---|
| Beste egile batzuk: | |
| Formatua: | Liburua |
| Argitaratua: |
Madrid :
AMV,
2002.
|
| Saila: | Tecnología de Alimentos
|
| Gaiak: | |
| Etiketak: |
Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!
|
| Deskribapen fisikoa: | 235 p. : il. ; 24 cm. |
|---|---|
| ISBN: | 84-89922-64-0 |