Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas /
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| Autor principal: | |
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| Outros Autores: | |
| Formato: | Livro |
| Publicado em: |
Zaragoza (España) :
Acribia,
1997.
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| Colecção: | Ciencia y tecnología de los alimentos
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| Assuntos: | |
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| Descrição Física: | xi, 362 p. ; 24 cm. |
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| ISBN: | 84-200-0831-1 |