Tecnología de la industria galletera : galletas, crackers y otros horneados /
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| Autore principale: | |
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| Natura: | Libro |
| Pubblicazione: |
Zaragoza :
Acribia,
1983.
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| Descrizione del documento: | Un tratado extenso, orientado principalmente hacia las técnicas de control de procesos |
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| Descrizione fisica: | 23 cm. |
| ISBN: | 84-200-0651-3 |