Industrias transformadoras de frutas y hortalizas
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| Autore principale: | |
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| Natura: | Libro |
| Pubblicazione: |
Madrid :
Dossat,
1965.
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| Soggetti: | |
| Tags: |
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| Descrizione del documento: | Contenido: Jugos, concentrados, purés, cremas, jarabes, jaleas, mermeladas y confituras, esencias, pectina y subproductos |
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| Descrizione fisica: | 303 p. : ils. ; 21 cm. |