REVISIONES sobre ciencia y tecnología de los alimentos /
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| Altri autori: | |
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| Natura: | Libro |
| Pubblicazione: |
Zaragoza :
Acribia,
1994.
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| Descrizione del documento: | Tomo I: <Higiene y seguridad alimentaria> |
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| Descrizione fisica: | 2 v. : il. ; 24 cm. |
| ISBN: | 84-200-0763-3 |