Essai sur la dégustation des vins : propositions pour servir de base à une méthodologie et un vocabulaire unifiés /

Obra de referencia sobre metodologia de degustacion de vinos elaborada por tecnicos del INAO. Propone vocabulario y metodologia unificados para evaluacion organoleptica de vinos de Apelacion de Origen Controlada. Incluye analisis de sensaciones olfativas y visuales, cuadros de matices olfativos y el...

Full beskrivning

Bibliografiska uppgifter

Huvudupphov:	Vedel, André (Författare, medförfattare, autor.), Charle, Gaston (Författare, medförfattare, autor.), Charnay, Pierre (Författare, medförfattare, autor.), Tourmeau, Jules (Författare, medförfattare, autor.)
Institutionella upphov:	Institut National des Appellations d'Origine des Vins et Eaux-de-Vie (France) (entidad patrocinadora.), Societe d'Editions et d'Informations Viti-vinicoles (Utgivare, redaktör, sammanställare)
Materialtyp:	Bok
Språk:	franska
Utgiven:	Macon : S.E.I.V. (Societe d'Editions et d'Informations Viti-vinicoles), 1972.
Ämnen:	VINOS > DEGUSTACION VINO > ANALISIS SENSORIAL VINOS > DEGUSTACION > TERMINOLOGIA ENOLOGIA VOCABULARIO ENOLOGICO ANALISIS ORGANOLEPTICO APELACIONES DE ORIGEN > Francia Francia > PRODUCCION VINICOLA
Länkar:	Catalogo en linea - Biblioteca Don Bosco
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!