Essai sur la dégustation des vins : propositions pour servir de base à une méthodologie et un vocabulaire unifiés /

Obra de referencia sobre metodologia de degustacion de vinos elaborada por tecnicos del INAO. Propone vocabulario y metodologia unificados para evaluacion organoleptica de vinos de Apelacion de Origen Controlada. Incluye analisis de sensaciones olfativas y visuales, cuadros de matices olfativos y el...

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書誌詳細

主要な著者:	Vedel, André (著者, autor.), Charle, Gaston (著者, autor.), Charnay, Pierre (著者, autor.), Tourmeau, Jules (著者, autor.)
共著者:	Institut National des Appellations d'Origine des Vins et Eaux-de-Vie (France) (entidad patrocinadora.), Societe d'Editions et d'Informations Viti-vinicoles (編集者)
フォーマット:	図書
言語:	フランス語
出版事項:	Macon : S.E.I.V. (Societe d'Editions et d'Informations Viti-vinicoles), 1972.
主題:	VINOS > DEGUSTACION VINO > ANALISIS SENSORIAL VINOS > DEGUSTACION > TERMINOLOGIA ENOLOGIA VOCABULARIO ENOLOGICO ANALISIS ORGANOLEPTICO APELACIONES DE ORIGEN > Francia Francia > PRODUCCION VINICOLA
オンライン･アクセス:	Catalogo en linea - Biblioteca Don Bosco
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