Essai sur la dégustation des vins : propositions pour servir de base à une méthodologie et un vocabulaire unifiés /

Obra de referencia sobre metodologia de degustacion de vinos elaborada por tecnicos del INAO. Propone vocabulario y metodologia unificados para evaluacion organoleptica de vinos de Apelacion de Origen Controlada. Incluye analisis de sensaciones olfativas y visuales, cuadros de matices olfativos y el...

Szczegółowa specyfikacja

Opis bibliograficzny

Główni autorzy:	Vedel, André (Autor, autor.), Charle, Gaston (Autor, autor.), Charnay, Pierre (Autor, autor.), Tourmeau, Jules (Autor, autor.)
organizacja autorów:	Institut National des Appellations d'Origine des Vins et Eaux-de-Vie (France) (entidad patrocinadora.), Societe d'Editions et d'Informations Viti-vinicoles (Redaktor)
Format:	Książka
Język:	francuski
Wydane:	Macon : S.E.I.V. (Societe d'Editions et d'Informations Viti-vinicoles), 1972.
Hasła przedmiotowe:	VINOS > DEGUSTACION VINO > ANALISIS SENSORIAL VINOS > DEGUSTACION > TERMINOLOGIA ENOLOGIA VOCABULARIO ENOLOGICO ANALISIS ORGANOLEPTICO APELACIONES DE ORIGEN > Francia Francia > PRODUCCION VINICOLA
Dostęp online:	Catalogo en linea - Biblioteca Don Bosco
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!