Ecologia microbiana de los alimentos : factores que afectan a la superviviencia de los microorganismos en los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	International Commission on Microbiological Specifications for Foods
Otros Autores:	Baird Parker, A. C., Bryan, F. L., Christian J. H. B., Clark, D. S., Elliott, R. P., Olson, J. C., Roberts, T. A., Silliker, J. H.
Formato:	Libro
Lenguaje:	lengua desconocida español
Publicado:	Zaragoza Acribia c1980.
Materias:	ALMACENAMIENTO EN ATMOSFERA CONTROLADA ANTIBIOTICOS CONGELACION DESINFECCION Y DESINFECTANTES ENVASADO OXIDORREDUCCION RADIACION IONIZANTE RADIACION ULTRAVIOLETA
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