Delwedd Flaen

Introduccion a la bioquimica de los alimentos

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Wedi'i Gadw mewn:
Prif Awdur: Burgos Gonzalez, Justino
Awduron Eraill: Braverman, J. B. S., Goldblith, S. A., Sanz Perez, Bernabe
Fformat: Llyfr
Iaith:anh
Sbaeneg
Cyhoeddwyd: Barcelona Omega 1967.
Pynciau:
ACEITES ESENCIALES
ANTOCIANINAS
CARBOHIDRATOS
CAROTENOIDES
CLOROFILAS
COLOIDES
ENZIMAS
FERMENTACION
FLAVONOIDES
FOTOSINTESIS
GLICOSIDOS
LIPIDOS
MONOSACARIDOS
OLIGOSACARIDOS
OXIDACIoN
PARDEAMIENTO ENZIMATICO
PECTINAS
POLISACARIDOS
PROTEINAS
VITAMINAS
Tagiau: Ychwanegu Tag
Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!
Byddwch y cyntaf i adael sylw!
Rhaid i chi fewngofnodi yn gyntaf

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