Efecto del sorbato de potasio en el crecimiento de Campylobacter jejuni en muestras de carne de pollo envasadas con películas de diferente permeabilidad gaseosa y almacenadas a bajas temperaturas
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| Autor principal: | |
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| Format: | Llibre |
| Publicat: |
La Plata- Buenos Aires :
Facultad de Ciencias Veterinarias. Univ. de La Plata,
2002.
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| Edició: | 1a. ed. |
| Col·lecció: | TESIS: MEDICINA VETERINARIA
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