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Ciencia de los alimentos

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第一著者: Potter, Norman N.
その他の著者: Hotchkiss, Joseph H.
フォーマット: 図書
出版事項: Zaragoza : Acribia, 1999.
版:1a. ed.
主題:
ALIMENTOS
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物理的記述:667 p. ; 15 x 10 x 3 cm.
ISBN:84-200-0891-5

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