TecnologÍa de los embutidos escaldados
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Publicado em: |
Zaragoza :
Acribia,
1992.
|
| Edição: | 1a. ed. |
| Assuntos: | |
| Tags: |
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
Registos relacionados: TecnologÍa de los embutidos escaldados
- Tecnologia de los embutidos escaldados
- Embutidos : elaboración y defectos /
- Análisis y viabilidad en la instalación de una planta de embutidos en la licalidad de Achiras "Planta de embutidos Intu Punku"
- Chacinería práctica : salchichas, morcillas, mantecas, jamones y toda clase de embutidos y salazones /
- Tecnología práctica de la carne : materias primas, procedimientos de despiece y métodos de fabricación de productos cárnicos /
- Tripas artificiales : obtención, propiedades, aplicaciones /