TecnologÍa de los embutidos escaldados
-д хадгалсан:
| Үндсэн зохиолч: | |
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| Формат: | Ном |
| Хэвлэсэн: |
Zaragoza :
Acribia,
1992.
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| Хэвлэл: | 1a. ed. |
| Нөхцлүүд: | |
| Шошгууд: |
Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!
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Ижил төстэй зүйлс: TecnologÍa de los embutidos escaldados
- Tecnologia de los embutidos escaldados
- Embutidos : elaboración y defectos /
- Análisis y viabilidad en la instalación de una planta de embutidos en la licalidad de Achiras "Planta de embutidos Intu Punku"
- Chacinería práctica : salchichas, morcillas, mantecas, jamones y toda clase de embutidos y salazones /
- Tecnología práctica de la carne : materias primas, procedimientos de despiece y métodos de fabricación de productos cárnicos /
- Tripas artificiales : obtención, propiedades, aplicaciones /