Pérez Oreja, N., Mayor Rivas, G., & Navarro Tomás, V. J. (2002). Preelaboración y conservación de alimentos (1a.ed.). Síntesis.
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Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)
Pérez Oreja, Nuria, Gustavo Mayor Rivas, und Víctor J. Navarro Tomás. Preelaboración Y Conservación De Alimentos. 1a.ed. Madrid: Síntesis, 2002.
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MLA-Zitierstil (9. Ausg.)
Pérez Oreja, Nuria, et al. Preelaboración Y Conservación De Alimentos. 1a.ed. Síntesis, 2002.
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