Picas Sadurní, C., & Vigata Castells, A. (1997). Técnicas de pastelería, panadería y conservación de alimentos (1a. ed.). Síntesis.
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Style de citation Chicago (17e éd.)
Picas Sadurní, Carme, et Anna Vigata Castells. Técnicas De Pastelería, Panadería Y Conservación De Alimentos. 1a. ed. Madrid: Síntesis, 1997.
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Style de citation MLA (9e éd.)
Picas Sadurní, Carme, et Anna Vigata Castells. Técnicas De Pastelería, Panadería Y Conservación De Alimentos. 1a. ed. Síntesis, 1997.
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