Manual de buenas prácticas de manufacturas para embutidos en fresco con aplicación de un sistema de análisis de riesgo y control de puntos críticos (HACCP) /

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Bibliografiset tiedot
Päätekijä: Cortéz Osores, Marisol Natalia
Muut tekijät: Arturo, Patricia Magda
Aineistotyyppi: Kirja
Julkaistu: San Juan (Argentina) : Universidad Católica de Cuyo (UCCuyo) ; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas, 2002.
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