Manual de buenas prácticas de manufacturas para embutidos en fresco con aplicación de un sistema de análisis de riesgo y control de puntos críticos (HACCP) /

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Cortéz Osores, Marisol Natalia
Altri autori:	Arturo, Patricia Magda
Natura:	Libro
Pubblicazione:	San Juan (Argentina) : Universidad Católica de Cuyo (UCCuyo) ; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas, 2002.
Soggetti:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ALIMENTOS CONTROL DE ALIMENTOS VITAMINAS HIGIENE DE LOS ALIMENTOS MAQUINARIA ALIMENTACION PRODUCCION EMBUTIDOS INDUSTRIA ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS MANUFACTURA TESIS DE GRADO TESIS DE TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS MATERIA PRIMA ELABORACI{D3}N DE ALIMENTOS
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