Identificacion de bacterias acéticas de interés para el proceso de fermentación lenta para la obtención de vinagre /
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| Príomhchruthaitheoir: | |
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| Rannpháirtithe: | |
| Formáid: | LEABHAR |
| Foilsithe / Cruthaithe: |
San Juan (Argentina) :
Universidad Católica de Cuyo (UCCuyo) ; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas,
2000.
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| Ábhair: | |
| Clibeanna: |
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Identificación de bacterias acéticas de interés para el proceso de fermentación lenta para la obtención de vinagre
Foilsithe / Cruthaithe 2000.
LEABHAR