Aislamiento y tipificación de bacterias lacteas nativas de la variedad arauco, para la fermentación de aceitunas verdes de mesa /
Gorde:
| Egile nagusia: | |
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| Beste egile batzuk: | |
| Formatua: | Liburua |
| Argitaratua: |
San Juan (Argentina) :
Universidad Católica de Cuyo. Facultad de Ciencias de la Alimentación,
1997.
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| Saila: | Práctica final de fábrica
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| Gaiak: | |
| Etiketak: |
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San Juan
| Sailkapena: |
TA15 |
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| Alea 039428 | En sala |
| Alea 039429 | En sala |
| Alea 039430 | En sala |
| Alea 039431 | En sala |