Aumento de color en vinos tintos mediante el uso de factores de compigmentación, posibilidades futuras de manipulación del color /
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| Autore principale: | |
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| Natura: | Libro |
| Pubblicazione: |
San Juan (Argentina) :
Universidad Católica de Cuyo (UCCuyo) ; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas,
2001.
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