Aumento de color en vinos tintos mediante el uso de factores de compigmentación, posibilidades futuras de manipulación del color /
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| التنسيق: | كتاب |
| منشور في: |
San Juan (Argentina) :
Universidad Católica de Cuyo (UCCuyo) ; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas,
2001.
|
| الموضوعات: | |
| الوسوم: |
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000uu 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | SJ037473 | ||
| 003 | BCENT | ||
| 005 | 20091128084510.0 | ||
| 008 | 091126 es | ||
| 035 | \ | \ | |a (BCENT)37601 |
| 041 | 0 | |a ES | |
| 044 | |a ARGN | ||
| 100 | 1 | |a Simonet, María Cecilia | |
| 245 | 1 | 0 | |a Aumento de color en vinos tintos mediante el uso de factores de compigmentación, posibilidades futuras de manipulación del color / |c María Cecilia Simonet. |
| 260 | |a San Juan (Argentina) : |b Universidad Católica de Cuyo (UCCuyo) ; |b Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas, |c 2001. | ||
| 300 | |a 110 h. ; |c 31 x 22 cm. |e 1 CD-ROM. | ||
| 500 | |a Tesis de Licenciatura en Alimentos | ||
| 650 | 4 | |a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS | |
| 650 | 4 | |a ALIMENTACION | |
| 650 | 4 | |a FERMENTACION | |
| 650 | 4 | |a MOSTO-ANALISIS | |
| 650 | 4 | |a ENOLOGIA | |
| 650 | 4 | |a VINOS | |
| 650 | 4 | |a VINO-MOSTOS | |
| 650 | 4 | |a TESIS DE GRADO | |
| 650 | 4 | |a TESIS DE TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS | |
| 850 | |a BCENT | ||
| 852 | 1 | |a San Juan |b BCENT |h TA9 |p 039415 | |
| 852 | 1 | |a San Juan |b BCENT |h TA9 |p 039416 | |