Manual de análisis de riesgos y puntos críticos de control (HACCP) para la producción de vino fino tinto /
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| Autore principale: | |
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| Natura: | Libro |
| Pubblicazione: |
San Juan (Argentina) :
Universidad Católica de Cuyo. ; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas,
2001.
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| Tags: |
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| Descrizione del documento: | Tesis de Tecnología en Alimentos. |
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| Descrizione fisica: | 198 h. : il. ; 31 x 22 cm. |