Manual de análisis de riesgos y puntos críticos de control (HACCP) para la producción de vino fino tinto /
Guardat en:
| Autor principal: | |
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| Format: | Llibre |
| Publicat: |
San Juan (Argentina) :
Universidad Católica de Cuyo. ; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas,
2001.
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| Descripció de l’ítem: | Tesis de Tecnología en Alimentos. |
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| Descripció física: | 198 h. : il. ; 31 x 22 cm. |