Determinación de vitamina C en jugos cítricos por espectofotometría UV - VIS /
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| Formato: | Libro |
| Publicado: |
San Juan (Argentina) :
Universidad Católica de Cuyo (UCC) ; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas,
2004.
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| descrición da copia: | Tesis de Licenciatura en Tecnología de los Alimentos. |
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| Descrición Física: | 154 h. ; 31 x 22 cm. |