Determinación de vitamina C en jugos cítricos por espectofotometría UV - VIS /
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| Altres autors: | , |
| Format: | Llibre |
| Publicat: |
San Juan (Argentina) :
Universidad Católica de Cuyo (UCC) ; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas,
2004.
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| Descripció de l’ítem: | Tesis de Licenciatura en Tecnología de los Alimentos. |
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| Descripció física: | 154 h. ; 31 x 22 cm. |