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Determinación de vitamina C en jugos cítricos por espectofotometría UV - VIS /

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Autore principale: Giménez, Laura Vanesa
Altri autori: Lara, Rodolfo Francisco, Irimia, María Elena
Natura: Libro
Pubblicazione: San Juan (Argentina) : Universidad Católica de Cuyo (UCC) ; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas, 2004.
Soggetti:
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
METABOLISMO
NUTRICION
VITAMINAS
ALIMENTOS-ANALISIS
ALIMENTOS-LEGISLACION
JUGOS CITRICOS
BIOQUIMICA
TESIS DE GRADO
TESIS DE TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
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Descrizione del documento:Tesis de Licenciatura en Tecnología de los Alimentos.
Descrizione fisica:154 h. ; 31 x 22 cm.

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