Tanino : la revolución enológica mito o realidad /
Furkejuvvon:
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| Materiálatiipa: | Artihkal |
| Almmustuhtton: |
2007.
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| Fáddágilkorat: |
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!
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Geahča maid: Tanino :
- Les composés phénoliques des végétaux
- Los taninos eonológicos(Revisión) 2d{reg}. parte /
- Estabilidad del color en vinos aspirant bouchet termovinificados mediante el uso de diferentes taninos.
- Chimia enologica
- Extracción de taninos procedentes del agregado de maltas tostadas, durante la elaboración de cervezas oscuras del tipo stout.
- Estudio de estabilización protéica en vino blanco chardonnay fermentado con taninos enológicos