Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos /
I tiakina i:
| Kaituhi matua: | |
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| Ētahi atu kaituhi: | , |
| Hōputu: | Pukapuka |
| I whakaputaina: |
Zaragoza (España) :
Acribia,
2002.
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| Rangatū: | Ciencia y tecnología de alimentos
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| Ngā marau: | |
| Ngā Tūtohu: |
Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!
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| Whakaahuatanga ōkiko: | xxvii, 191 p. : il. ; 24 cm. |
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| ISBN: | 84-200-0988-1 |