Ciencia y tecnología culinaria : (fundamentos científicos de los procesos culinarios implicados en la restauración colectiva) /
Shranjeno v:
| Glavni avtor: | |
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| Format: | Knjiga |
| Izdano: |
Madrid :
Díaz de Santos,
1998.
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| Teme: | |
| Oznake: |
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