Empresas de restauración alimentaria : un sistema de gestión global /
I tiakina i:
| Kaituhi matua: | |
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| Hōputu: | Pukapuka |
| I whakaputaina: |
Madrid :
Díaz de Santos,
2001.
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| Ngā marau: | |
| Ngā Tūtohu: |
Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!
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Ngā tūemi rite: Empresas de restauración alimentaria :
- Empresas de restauración alimentaria: Un sistema de gestión global
- Ciencia y tecnología culinaria : (fundamentos científicos de los procesos culinarios implicados en la restauración colectiva) /
- METODOS experimentales en la ingeniería alimentaria /
- Procesos de servicio en restauración /
- El manejo higiénico de los alimentos. Guia para la obtención del distintivo H
- Guías alimentarias para la población infantil : orientaciones para padres y cuidadores /