CIENCIA de la carne y de los productos cárnicos /
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| Weitere Verfasser: | , |
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| Format: | Buch |
| Veröffentlicht: |
Zaragoza (España) :
Acribia,
1976.
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| Schriftenreihe: | Ciencia y tecnología de los alimentos
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| Schlagworte: | |
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| Beschreibung: | x, 668 p. ; 23 cm. |
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| ISBN: | 84-200-0386-7 |