La industria moderna de galletas y pastelería /
I tiakina i:
| Kaituhi matua: | |
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| Hōputu: | Pukapuka |
| I whakaputaina: |
Madrid :
Paraninfo,
1980.
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| Putanga: | 2a. ed. |
| Ngā marau: | |
| Ngā Tūtohu: |
Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!
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Ngā tūemi rite: La industria moderna de galletas y pastelería /
- Tecnología de la industria galletera : galletas, crackers y otros horneados /
- MANUAL de pastelería y confitería /
- The classic and contemporary recipes of Yves Thuris̈ : french pastry /
- El gran libro de la repostería /
- Larousse de los postres /
- Técnicas de pastelería, panadería y conservación de alimentos /