El vino : obtención, elaboración y análisis /
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| Format: | Buch |
| Veröffentlicht: |
Zaragoza (España) :
Acribia,
1986.
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| Ausgabe: | 2a. ed. |
| Schriftenreihe: | Ciencia y tecnología de alimentos
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| Beschreibung: | Novena edición alemana puesta al día por Ludwig Jakob, Edmund Lemperle, Erich Weiss |
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| Beschreibung: | x, 294 p. : 64 fig., 24 tablas ; 24 cm. |
| ISBN: | 84-200-0593-2 |