Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado /
Gorde:
| Egile nagusia: | |
|---|---|
| Formatua: | Liburua |
| Argitaratua: |
Zaragoza :
Acribia,
1993.
|
| Gaiak: | |
| Etiketak: |
Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!
|
| Deskribapen fisikoa: | xviii, 494 p. : il. ; 24 cm. |
|---|---|
| ISBN: | 84-200-0744-7 |