Higiene e inspección de carne de aves /
I tiakina i:
| Kaituhi matua: | |
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| Hōputu: | Pukapuka |
| I whakaputaina: |
Zaragoza :
Acribia,
1981.
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| Rangatū: | Higiene y tecnología de los alimentos
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| Ngā marau: | |
| Ngā Tūtohu: |
Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!
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Ngā tūemi rite: Higiene e inspección de carne de aves /
- Inspección sanitaria de la carne de ave : explotación avícola, matanza, reconocimiento en vivo, isnpección de la carne, productos derivados, legislación /
- Higiene e inspección de carnes. Volumen I : procedimientos recomendados e interpretación de la normativa legal /
- Higiene e inspección de carnes. Volumen II : bases científicas y legales de los dictámenes de matadero /
- Inspección veterinaria de la carne /
- Salud y manejo de las aves de corral: pollos, pavos, patos, gansos y codornices
- Inspección práctica de la carne /