Fabricación de helados /
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Altri autori: | |
| Natura: | Libro |
| Pubblicazione: |
Zaragoza (España) :
Acribia,
1989.
|
| Serie: | Ciencia y tecnología de los alimentos
|
| Soggetti: | |
| Tags: |
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|
| Descrizione fisica: | xii, 304 p. : il. ; 24 cm. |
|---|---|
| ISBN: | 84-200-0645-9 |