Fabricación de helados /
Gardado en:
| Autor Principal: | |
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| Outros autores: | |
| Formato: | Libro |
| Publicado: |
Zaragoza (España) :
Acribia,
1989.
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| Series: | Ciencia y tecnología de los alimentos
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| Descrición Física: | xii, 304 p. : il. ; 24 cm. |
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| ISBN: | 84-200-0645-9 |