Aporte del origen de mieles mendocinas en las características de hidromieles : desarrollo y aplicación de un protocolo estandarizado

The present study analyzes the sensory and physicochemical characteristics of meads made from honeys from four representative geographical areas of Mendoza, Argentina. The aim was to determine how the botanical origin and geographical conditions influence the final quality of the product. Based on a...

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Podrobná bibliografie

Hlavní autor:	Bussolotti, Carolina
Další autoři:	Sanchez Mantica, Damián Gabriel
Médium:	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Jazyk:	Spanish / Castilian
Vydáno:	Universidad Católica de Cuyo. Facultad Don Bosco de Enología y Ciencias de la Alimentación. 2025
Témata:	MIEL HIDROMIEL CARACTERÍSTICAS SENSORIALES HONEY MEAD SENSORY CHARACTERISTICS
On-line přístup:	http://hdl.handle.net/20.500.14811/201
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!