Ciencia de la carne y de los productos carnicos

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Price, James F.
Outros Autores:	de la Fuente, Juan Luis, Schweigert, Bernard S.
Formato:	Livro
Idioma:	idioma desconhecido espanhol
Publicado em:	Zaragoza Acribia 1994
Edição:	2a. ed.
Assuntos:	ANALISIS ORGANOLEPTICO DE LA CARNE EMBUTIDOS HIGIENE DE LA CARNE PRODUCTOS DE LA CARNE SUBPRODUCTOS
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Don Bosco Mendoza