Ciencia de la carne y de los productos carnicos

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Price, James F.
Outros autores:	de la Fuente, Juan Luis, Schweigert, Bernard S.
Formato:	Libro
Idioma:	lingua descoñecida ou non válida Lingua castelá
Publicado:	Zaragoza Acribia 1994
Edición:	2a. ed.
Subjects:	ANALISIS ORGANOLEPTICO DE LA CARNE EMBUTIDOS HIGIENE DE LA CARNE PRODUCTOS DE LA CARNE SUBPRODUCTOS
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Don Bosco Mendoza