Temas en tecnologia de alimentos
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| Autore principale: | |
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| Natura: | Libro |
| Lingua: | lingua imprecisata spagnolo |
| Pubblicazione: |
Mexico
El instituto
2002.
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| Soggetti: | |
| Tags: |
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| Descrizione del documento: | Contiene bibliografia al final de cada capitulo. |
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| Descrizione fisica: | V. 1, 337 p. il. |