Temas en tecnologia de alimentos

Sparad:

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphov:	CYTED
Materialtyp:	Bok
Språk:	odefinierat språk spanska
Utgiven:	Mexico El instituto 2002.
Ämnen:	ALIMENTOS DESHIDRATADOS ALMACENAMIENTO EN ATMOSFERA CONTROLADA CONGELACION FRITURA PRESERVACION PROPIEDADES OPTICAS PROPIEDADES REOLOGICAS
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!

MARC


LEADER	00000nam a2200000Ia 4500
001	MDZ000221
005	20250502214216.0
008	250502s9999\|\|\|\|xx \|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\| \|\|und\|\|
035			\|a (BDB)221
041			\|a spa
082			\|a 664.
082			\|b C997
100			\|a CYTED
245		0	\|a Temas en tecnologia de alimentos
245		0	\|c / CYTED
260			\|a Mexico
260			\|b El instituto
260			\|c 2002.
300			\|a V. 1, 337 p.
300			\|b il.
500			\|a Contiene bibliografia al final de cada capitulo.
650			\|a ALIMENTOS DESHIDRATADOS
650			\|a ALMACENAMIENTO EN ATMOSFERA CONTROLADA
650			\|a CONGELACION
650			\|a FRITURA
650			\|a PRESERVACION
650			\|a PROPIEDADES OPTICAS
650			\|a PROPIEDADES REOLOGICAS
852			\|a Don Bosco Mendoza \|b BDB \|h 664. C997 \|p 5442
999			\|c 221 \|d 221