Ciencia de los alimentos bioquímica - microbiología - procesos - productos : volumen 2 tecnología de los productos alimentarios
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| مؤلفون آخرون: | , , |
| التنسيق: | كتاب |
| اللغة: | لغة غير معروفة الإسبانية |
| منشور في: |
Zaragoza
Acribia
2013
|
| الموضوعات: | |
| الوسوم: |
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | MDZ000048 | ||
| 005 | 20250502214154.0 | ||
| 008 | 250502s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| | ||
| 035 | |a (BDB)48 | ||
| 020 | |a 9788720011493 | ||
| 041 | |a spa | ||
| 100 | |a Jeantet, Romain | ||
| 245 | 0 | |a Ciencia de los alimentos bioquímica - microbiología - procesos - productos | |
| 245 | 0 | |b : volumen 2 tecnología de los productos alimentarios | |
| 245 | 0 | |c / Jeantet, Romain | |
| 260 | |a Zaragoza | ||
| 260 | |b Acribia | ||
| 260 | |c 2013 | ||
| 300 | |a xx ; 475 p. | ||
| 300 | |b il. | ||
| 650 | |a CARNE | ||
| 650 | |a CEREALES | ||
| 650 | |a CERVEZA | ||
| 650 | |a ENVASADO | ||
| 650 | |a LECHE | ||
| 650 | |a PANIFICACION | ||
| 650 | |a PESCADO | ||
| 650 | |a PRODUCTOS DE LA CARNE | ||
| 650 | |a PRODUCTOS DERIVADOS DEL HUEVO | ||
| 650 | |a PRODUCTOS LACTEOS | ||
| 700 | |a Brulé, Gérald | ||
| 700 | |a Croguennec, Thomas | ||
| 700 | |a Schuck, Pierre | ||
| 852 | |a Don Bosco Mendoza |b BDB |p 7017 | ||
| 999 | |c 48 |d 48 | ||