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Enología práctica : conocimiento y elaboración del vino

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Autore principale: Peynaud, Emile
Altri autori: Blouin, Jaques, Costillas Provencio, Eduardo, Gonzalez Salgueiro, Alfredo
Natura: Libro
Lingua:lingua imprecisata
spagnolo
Pubblicazione: Madrid Mundi Prensa 2003
Edizione:4a. ed.
Soggetti:
CLARIFICACION DEL VINO
CRIANZA DEL VINO
DEFECTOS DEL VINO
ENFERMEDADES DEL VINO
FERMENTACION
MADUREZ DE LA UVA
MOSTO DE UVA
VINIFICACION
VITICULTURA
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