Lignende værker: Manual de industrias de los alimentos /
- Nuevo manual de industrias alimentarias /
- Fabricación de queso /
- ENLATADO de pescado y carne /
- TECNOLOGIA de la fabricación de conservas /
- Frutas y hortalizas elaboradas : tendencias de la producción y el comercio mundiales de productos cítricos, melocotones y el albaricoques en conserva y productos del tomate /
- Industrialización de frutas y hortalizas /
Emne: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Emne: INDUSTRIA LECHERA
- Lactología industrial : leche
- Lactología técnica : recogida, tratamiento y transformación de la leche en paises templados y calientes /
- Fabricación de queso /
- Fundamentos de la elaboración del queso /
- Lactología técnica : composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche /
- Manual de plantas de pasterización /